Цель – формирование профессиональных компетенций специалистов в сфере технологии продуктов общественного питания на предприятиях отрасли различных форм собственности.

Категория слушателей – выпускники высших учебных заведений различной направленности, желающие получить право осуществления самостоятельной профессиональной деятельности по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания".

Срок обучения – 508 академических часа.

Форма обучения –  с частичным отрывом от работы (модульная), без отрыва от работы (вечерняя).

Режим занятий – Модульная форма – 8 - 10 академических часов в день, вечерняя форма –  4 - 8 академических часов в день.